Nicola Cumer è nato a Trento nel 1971. Dopo il diploma di pianoforte ottenuto al conservatorio della sua città si è dedicato allo studio degli strumenti storici a tastiera (clavicordo, clavicembalo e fortepiano) a Milano sotto la guida di Emilia Fadini. In seguito si è perfezionato con Jesper Christensen (cembalo e basso continuo) e Rudolf Lutz (improvvisazione) alla Schola Cantorum Basiliensis. Presso lo stesso istituto insegna dal 2001. È membro della Forschungsgruppe Basel für Improvisation, con la quale svolge attività di ricerca e di divulgazione della prassi improvvisativa storica.

Ha partecipato al festival Fiori Musicali nel 2006, 2011